自製臭臭鍋

2019年4月18日 — 臭臭鍋做法原本是由臭豆腐加豬大腸煮成，取其臭上加臭的意思。演變至今，也可用臭豆腐搭配鴨血、肉片，或者以臭豆腐搭配其它疏菜而成疏食臭臭鍋。

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2014年12月5日 — 食材 · 臭豆腐. 7塊 · 鴨血. 1~2塊 · 洋蔥. 1顆 · 榨菜絲. 半碗 · 花椒油. 1大匙 · 辣椒油. 1大匙 · 辣豆瓣醬. 2~3大匙 · 高麗菜. 適量.

2018年11月5日 — 1. 酸菜心逆紋切絲；滷大腸斜刀切厚片；臭豆腐用刀子畫井字，再對切，刀紋深到臭豆腐的一半，放入內鍋中備用。 · 2. 取炒鍋加入辣油，爆香紅蔥頭末，再放入 ...

2007年11月2日 — 1.先將火鍋材料除豬梅花肉片外，全部洗淨。 · 2.大腸頭切片擺盤；臭豆腐表面劃兩刀；高麗菜剝成適當大小的塊狀；韭菜切段備用。 · 3.取一鍋，將湯底材料與 ...